Βασικό Πρόγραμμα Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων: Επίσημο Πρόγραμμα Υγιεινής Τροφίμων Ε.Φ.Ε.Τ. για χειριστές τροφίμων και HACCP

Σκοπός Σεμιναρίου

Η εκμάθηση των βασικών αρχών Υγιεινής και Ασφάλειας τροφίμων.

Το σεμινάριο Απευθύνεται

Η εκμάθηση των βασικών αρχών Υγιεινής και Ασφάλειας τροφίμων.

Διάρκεια Σεμιναρίου:

Το σεμινάριο διαρκεί 16 ώρες

Προϋποθέσεις Συμμετοχής στο Σεμινάριο

Η συμμετοχή στο σεμινάριο προϋποθέτει επαγγελματική εμπειρία.

Συνοπτικό Πρόγραμμα Σεμιναρίου

ΕΝΟΤΗΤΑ 1η Συνοπτικό Πρόγραμμα

Επίσημο πρόγραμμα Ε.Φ.Ε.Τ.
Εισαγωγή,
Κίνδυνοι τροφίμων και πηγές προέλευσης,
Τρόποι επιμόλυνσης,
Αλυσίδα ψύξης,
Ευαλλοίωτα τρόφιμα και ευπαθείς ομάδες πληθυσμού,
Ατομική υγεία και υγιεινή,
Καθαρισμοί και απολυμάνσεις,
Έλεγχος ξενιστών/απεντομώσεις και μυοκτονίες,
Ευθύνες επιχειρήσεων και τήρηση αρχείων,
Παραλαβή τροφίμων,
Αποθήκευση,
Προετοιμασία και θερμική ή άλλη επεξεργασία,
Χειρισμοί μετά την επεξεργασία,
Επαναλήψεις, προβολή επαναλητπικού DVD/VIDEO, Στο παραπάνω πρόγραμμα μπορούν να ενσωματωθούν και Εξετάσεις που για τους επιτυχόντες συμμετέχοντες θα οδηγήσουν σε πιστοποιητικό/βεβαίωση από Ε.Φ.Ε.Τ. ΕΝΟΤΗΤΑ 2η Συνοπτικό Πρόγραμμα 5 επιπλεόν ώρες για εξειδίκευση βασικών κανόνων υγιεινής τροφίμων στις πρακτικές της επιχείρησης (παρουσίαση του συστήματος με τον οποίο λειτουργεί η επιχείρηση για την ασφάλεια των τροφίμων, επεξήγηση των αρχών HACCP και του τρόπου εφαρμογής τους).

Μεθοδολογία Υλοποίησης Σεμιναρίου & Οπτικοακουστικά Μέσα

Πριν την έναρξη του προγράμματος ειδικά ερωτηματολόγια ανάλυσης αναγκών αποστέλλονται σε όλους τους υποψήφιους συμμετέχοντες προκειμένου να γίνει η καταγραφή των εξής στοιχείων:

Ακαδημαϊκό Υπόβαθρο
Επαγγελματική Εμπειρία στην προηγούμενη καριέρα
Τρέχουσα θέση στην Επιχείρηση
Προσδοκίες που επιθυμείτε να καλύψει το σεμινάριο
Άλλες παρατηρήσεις σχετικά με την υλοποίηση του Σεμιναρίου

Έντυπο Υλικό

Σημειώσεις Εισηγητή και Βιβλίο του Εμπορίου.

Υπηρεσίες Catering - Coffee Break

Για τα σεμινάρια που διοργανώνονται πρωϊνές ώρες (09.00-17.00) προσφέρονται 2 Coffee Break με χυμό και βουτήματα (ένα κατά την άφιξή σας και ένα μετά το γεύμα) ενώ το μεσημέρι προσφέρεται καθιστό γεύμα με αναψυκτικό. Για τα σεμινάρια που διοργανώνονται απογευματινές ώρες (17.30-21.30 μμ) προσφέρονται Coffee Break, χυμός και βουτήματα καθόλη την διάρκεια του σεμιναρίου.

Σχόλια - Παρατηρήσεις

Το σεμινάριο στηρίζεται σε ενεργητικές εκπαιδευτικές τεχνικές.

Βασικό Πρόγραμμα Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων: Επίσημο Πρόγραμμα Υγιεινής Τροφίμων Ε.Φ.Ε.Τ. για χειριστές τροφίμων και HACCP

Σκοπός Σεμιναρίου

Το σεμινάριο Απευθύνεται

Διάρκεια Σεμιναρίου:

Προϋποθέσεις Συμμετοχής στο Σεμινάριο

Συνοπτικό Πρόγραμμα Σεμιναρίου

Μεθοδολογία Υλοποίησης Σεμιναρίου & Οπτικοακουστικά Μέσα

Έντυπο Υλικό

Υπηρεσίες Catering - Coffee Break

Σχόλια - Παρατηρήσεις

Text/HTML

Σχετικά Σεμινάρια

Εκδηλώστε Ενδιαφέρον

Πληροφορίες

Επικοινωνία